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繼博士生賣雞排後，現在又有台大畢業的拉麵三兄弟。李家三兄弟從新竹北上一起開麵店，二哥李純嘉是台大歷史系畢業，大哥李朕嘉更是台大法律系高材生，之前考過兩次律師沒有考上，轉而與兄弟一起開拉麵，李朕嘉表示自己的興趣在經商，律師考試只是為了要應付父母的期望。

日式拉麵滾水中川燙，加上特調湯頭，一碗日本拉麵是三兄弟的心血結晶。李家三兄弟從新竹北上打拼，三人才20多歲，更令人注意是高學歷，大哥李朕嘉27歲，台大法律系畢業；二哥李純嘉25歲，台大歷史系畢業；么弟李盈嘉22歲，新竹高中畢業，其中，老大曾經考過兩次律師，最後轉行開店面，讓外界好奇其中的轉折，拉麵三兄弟大哥李朕嘉：「會跟父母溝通(期望)，比較妥協的方法就是我們先去考試，雖然這樣講不好聽，有點敷衍(才考試)，我自己想要走是經營管理方面。」

考律師為了符合家長期望，最後李朕嘉還是決定與兄弟一起開餐廳，三兄弟中兩個哥哥頂著第一學府光環，前陣子郭台銘才說，應課教育浪費稅，兩兄弟尊重但有自己看法，拉麵三兄弟大哥李朕嘉：「大學本身是一門對於知識發展的殿堂，它對深化資訊後，對我們進入社會，不管做創業也好，像我們做拉麵也好，本身對我們的知識訓練，本身對我們都有相當大的幫助。」

學會放下高學歷的驕傲，訂定未來目標，雖然沒有學以致用，家長一開始也反對，看著三兄弟每個人月收入至少7～8萬元，而且開心過日子。高學歷是否得走向專業化，也勢必引發社會討論。