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工商時報【記者林祝菁╱台北報導】

統一企業（1216）旗下麵包部積極搶攻台灣一年約35億元的包裝麵包市場，今夏特別強攻考季商機，推出諧音的「蔥明 ALL PASS」鹹麵包系列，期能帶動業績成長。

統一企業在台灣包裝麵包市場遙遙領先其它業者，市占高達7成，幾乎都在超商通路販售，不過，統一麵包部也坦言，國人對於麵包仍習慣傳統店、熱烘烘出爐的麵包，才是消費者的首選，對於包裝麵包的接受度不若日本那麼高。據統計，日本人對於包裝麵包的接受度約有6成，但台灣消費者則約2成而已，不過，這幾年，有逐年成長的趨勢。

統一表示，包裝麵包界的四大天王，包括紅豆、奶酥、青蔥、菠蘿，有時會加入克林姆，並列五大天王，是消費者最喜歡的口味，而南北喜好的口味也大不同，南部消費者喜歡吃鹹麵包，北部較喜歡甜麵包，由於包裝麵包大都在超商販售，購買的男女比例過去為七比三，現在也有漸漸轉為六比四的現象，女生也愈來愈願意選擇包裝麵包。

為了抓住考季商機，統一麵包部特別推出「蔥明 ALL PASS」麵包系列限定版，取其諧音，希望考生都能聰明考上，此外，統一麵包也與國內重型機車車隊，合組統一麵包考生加油車隊，以重型機車為台北地區考生，提供緊急接送服務。目前統一麵包部有三大產品，包括麵包、蛋糕及土司。

此外，全家便利店也積極推出超系列的包裝麵包，去年有些微成長，今年加大麵包容量，也有調整價格，全家表示，今年業績也會成長，但景氣不如預期地好，成長幅度恐不若去年來的高。